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Dibbelabbes nach Revah

Original mit Apfelmus ist dieses unaussprechliche Gericht ganz toll zur Resteverwertung. So wie hier beschrieben schmeckt es fantastisch, was meiner Meinung nach der guten Kruste zu verdanken ist, die beim Anbraten entsteht. Reintun kann...

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Barbecue Senf Sauce

Grillen ist was schönes und gerne bringe ich was mit, wenn ich eingeladen bin. Besonderen Spass macht es, Köstlichkeiten aus der Küche dabei zu haben, die man nirgends kaufen kann und die auch sonst...

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Grammelpogatschen

Grammelknödel mag ich nicht, aber ich bin ein Brottiger und statt Speckweckerl gibts dann eben Grammelpogatschen. Mit Omas aus der Südoststeiermark und Slowenien hat man natürlich sofort ein Rezept bei der Hand. Da mir...

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Tomatenbutter

Die perfekte Zeit für die mild-würzige Tomatenbutter. Tomatenschwemme, Grillzeit oder Hitzetag - mit diesem Rezept ist man immer glücklich. Die genaue Konsistenz des Aufstriches hängt von der Tomatensorte ab bzw. wie wässrig die Tomaten...

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Brösellaibchen

Besser als die Schnitzel hat mir das in meiner Kindheit geschmeckt. Wer kennt das sonst noch? Heutzutage wieder ganz aktuell, da es ein perfektes Rezept zur Resteverwertung ist. Beim Panieren werden Reste vom Ei...

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Eierschöberl mit Schnittlauch

Winterzeit ist bei mir Suppenzeit. Klare Suppe mit Einlage gabs bei uns häufig als ich ein Kind war und ich war nie ein Suppenkasper. Langweilig wirds bei der Vielzahl an Einlagen nie. Heute habe...

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Rindsuppe

Mein Rindsuppen Rezept habe ich am 24. Juni 2o14 auf den Blog gestellt. Mittlerweile habe ich das Rezept durch ausprobieren von Tips etwas verändert. Deshalb hier das neue verbesserte Rezept. Heute mache ich Rindsuppe...

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Marinera Paraguaya

Wenn man einen Kochblog hat und jemanden aus Südamerika kennt, ist es naheliegend, sich ganz oft zum Essen einladen zu lassen und alle Rezepte zu klauen. Wenn ich kein Feigling wäre, würde ich auch...

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Gußeisen Nussmühle

Ich finde Altes oft extrem genial, vor allem wenn das neue Zeug nix taugt. Meine drei oder vier bisherigen Nussmühlen haben entweder meinen Kräften oder meinen Nüssen nicht standgehalten. Ich habe mich dann an die Nussmühle...