Eiklar Schoko Kuchen

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Eiklar Schoko Kuchen

Ich hab so einige Rezepte wo mir das Eiklar übrig bleibt und ich habe auch schon einiges probiert um diese auch zu verwenden. Abgesehen von den üblichen Verdächtigen wie Schneenockerl, auf die man nicht...

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Palatschinken Torte

Palatschinken gehen immer. Als ich auf einem amerikanischen Foodblog eine Pancake-Torte sah (sie war wunderschön) dachte ich sofort daran, das mit Palatschinken zu versuchen. Und dann wurde es dramatisch. Der Zeitaufwand ist meiner Meinung nach...

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Schokocremetörtchen mit Birne

Frische Birnen im Garten oder am Markt rufen geradezu danach nicht nur frisch gegessen zu werden, sondern auch mal Teil eines besonderen Gerichtes zu sein. Gestern ergab sich die Gelegenheit, denn Gäste zum Essen...

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Apfelkompott

Für die einen ist es mitten im Sommer, das bestätigen auch die Temperaturen. Der Garten ist aber fast schon in den Herbstvorbereitungen. Das merk ich vor allem daran, dass alle anderen Eis posten und...

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Beeren Buttermilch Creme

Ich bin Nachspeisen Fan ohne eigenem Nachspeise Magen, heißt ich komm selten dazu eine zu essen. Diese Nachspeise ist da eine Ausnahme, die geht immer. Die Buttermilch Creme ist total leicht und außerdem läßt...

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Erdbeerpalatschinken mit Haselnusseis

Mit einer vom Vortag übrig gebliebenen Palatschinke mache ich mir dieses Dessert mit Erdbeeren und Schlagobers, mit etwas Glück habe ich noch ein wenig Eis im Haus. Die Nobelvariante heißt dann eher Palatschinke mit...

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Mascarpone Roulade

Ich war nie ein großer Biskuit Fan und Schnee schlagen vermeide ich soweit es geht. Dieses Rezept sieht aus wie Biskuitrolle, ist viel einfacher, schmeckt besser (zumindest mir) und gelingt sicher. Mit der Mascarpone Füllung...

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Tiramisu

Als meine Tochter sehr klein war, hatte ich immer Biskotten im Haus. Damals Vollkorn weil ich der Meinung war das wäre gesünder. Ich fing dann an Tiramisu zu machen aber natürlich ohne Rum und...