Eierschöberl mit Schnittlauch
Traditionelle Wiener Suppeneinlage
Eierschöberl mit Schnittlauch
Traditionelle Wiener Suppeneinlage
Portionen Vorbereitung
8Portionen 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
8Portionen 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 40g Butter
  • 3 Eier
  • 1/2TL Salz
  • 80g Mehl
  • 1EL Schnittlauch
Anleitungen
  1. Sehr weiche Butter cremig rühren
  2. Eier trennen und die Dotter zur Butter geben
  3. Eiklar zu festem Schnee schlagen
  4. Butter und Dotter verühren und salzen
  5. Mehl dazugeben und verrühren
  6. Schnee und Schnittlauch unterheben
  7. Auf ein Backblech (mit Backpapier) geben und im Backrohr bei 150° ca. 15 Minuten backen