Nussbällchen
Feines Gebäck aus Eischnee und geriebenen Nüssen
Nussbällchen
Feines Gebäck aus Eischnee und geriebenen Nüssen
Portionen Vorbereitung
35Stück 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Portionen Vorbereitung
35Stück 15Minuten
Kochzeit
30Minuten
Zutaten
  • 3 Eiklar
  • 260g Zucker
  • 1EL Vanillezucker
  • 320g Nüssegerieben
  • Haselnüsse oder Mandelnzum Verzieren
Anleitungen
  1. Eiklar steif schlagen
  2. Zucker und Vanillezucker Löffelweise zum Eischnee mischen und weiterschlagen
  3. Ca. 5 EL zum Verzieren zur Seite geben (Ich fülle die Masse gleich in einen Spritzsack)
  4. Geriebene Nüsse zur Eischneemasse geben und gut verrühren
  5. Bällchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen
  6. Auf jedes Bällchen einen Tupfer Eischnee spritzen und eine Nuss setzen
  7. Im vorgeheizten Backrohr bei 110° (ich verwende Heißluft) ca. 30 Minuten backen.