Markiert: Zwiebel

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Apfel Zwiebel Aufstrich

Herbst und frische Äpfel - und weil ich süß nicht sooo gerne mag, gibts wieder mal etwas deftigeres. Ganz steirisch wird der Apfel Zwiebel Aufstrich durch die Kürbiskerne. Bekommt man die nicht, kann man auch...

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Saures Rindfleisch

Saures Rindfleisch ist das beste, kalte Abendessen für Suppenesser und Rindfleisch Freunde. Ein klassisches, steirisches Rezept bei dem Kernöl nicht fehlen darf. In feinen Restaurant und kreativen Kochblogs finden sich exotische Varianten doch ein...

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Salsa Ranchera

Die würzig-mexikanische Sauce wird auch Ranch-Style Sauce oder Ranch Sauce genannt und im Gegensatz zu Amerika findet man sie bei uns noch nicht im Supermarkt. Durch die Zubereitung erhält die warm oder kalt essbare Salsa...

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Kartoffelsuppe

Diese Suppe mache ich schon so lange, dass ich kein Rezept mehr hatte und die Zutaten nachwiegen mußte. Eine Besonderheit sind die mit pürierten Wacholderbeeren. Ist mir einmal irrtümlich passiert und schmeckte mir einfach...

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Schopska Salat

Wer denkt Schopska Salat sieht aus wie griechischer Salat hat recht, wer denkt es schmeckt wie Griechischer liegt falsch. Der Salat stammt aus der bulgarischen und serbischen Küche und unterscheidet sich vor Allem durch die...

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Yassa mit Huhn

Geschmorte Gerichte mit Huhn haben in vielen Ländern Tradition. Yassa mit Huhn ist eines dieser einfachen und toll schmeckenden Gerichte aus der senegambischen Küche. Ich habe es leider nie im Original probieren können aber...

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Kirschen Chutney

Kirschzeit! Paradisische Zeit für mich, wenn sie nicht so kurz wäre. Frisch vom Baum im Garten esse ich sie am liebsten aber bei so vielen Kirschen mache ich auch diverses für die Zeit danach....

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Erdäpfelkas

Als erklärter Brotfan mag ich auch verschiedene Varianten als Belag. Besonders angetan haben es mir Aufstriche. Einmal zusammengerührt, braucht man sie nur aufzustreichen und es ist alles am Brot was man sich wünscht. Erdäpel...

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Französische Zwiebelsuppe

Die Zwiebelsuppe mit dem überbackenen Weißbrot gehörte schon immer zu meinen Leibspeisen. Meistens genieße ich sie als warmen Snack oder wenn weder Hunger noch Zeit für etwas Anderes reichen. 2-3 große Zwiebeln 1/8 l...

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Ragù alla bolognese

Das bei uns als Sauce Bolognaise bezeichnete Gericht verwende ich nicht nur als Nudelsauce sondern auch für Lasagne, Mousaka und Pastitsio. Wie viele meiner Gerichte mache ich auch diese Sauce in verschiedenen Variationen. Ich mache...