kochwerk

Kochkunst und Esskultur

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Für den Begriff "koriander".
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Gewürze / Saucen

Senf

Senf mochte ich schon immer und früher kaufte ich ständig verschiedene Sorten wie Tabasco, Honig oder Kremser. Bis ich den Kren-Senf im Milchladen in Lienz entdeckte. Ich konnte keinen anderen Senf mehr essen und...

Gusseisen Kräuter und Pfeffermühle 0

über kochwerk

Gusseisen Kräuter und Pfeffermühle

Ich liebe Gewürze, vor allem den Duft von frisch gemahlenem Koriander. Bisher konnte ich mich mit keiner Mühle so richtig anfreunden und mit meiner aktuellen 'Plastik'mühle war ich schon lange sehr unglücklich. Mörser sind...

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Saucen

Pebre

Pebre ist ein typisches chilenisches Gericht, das wir auf unserer Chile Reise kennenlernten. Diese Sauce steht in landestypischen Gaststätten immer am Tisch. Man ißt sie vor dem Essen zu Weißbrot oder als Beilage zu...