Baguettebrötchen
Flauschiger Teig geeignet für Brötchen, Baguette und Kräuterfaltenbrot.
Servings: 8 Portionen
Zutaten
- 300 ml Wasser lauwarm
- 1 Würfel Hefe (42 g oder 1 Pk. Trockenhefe)
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sauerrahm
- 700 g Mehl
Anleitungen
- Hefe, Salz, Zucker, Öl und Sauerrahm im Wasser auflösen
- Mehl dazurühren und gut verkneten
- ca. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen
- Baguetteweckerl formen und aufs Backblech legen
- weitere 30 Minuten gehen lassen
- bei ca. 200° im Backrohr ca. 25 Minuten backen