Schokolade und Nüsse hacken, Trockenfrüchte klein schneiden und mit dem Vanillezucker unter die Teigmasse rühren
Mit einem Löffel Häufchen in gewünschter Größe auf das Backblech setzen - ein Esslöffel ist ca. für ein großes Cookie wie man sie im Geschäft bekommt. Genügend Abstand lassen, die Cookies laufen noch auseinander.
Bei 170° ca. 10 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind.
Die Cookies sind sehr weich wenn sie fertig sind und werden beim abkühlen härter. Ich bewahre sie in Metalldosen auf damit sie etwas weich und trotzdem knusprig bleiben.
Notizen
Trockenfrüchte, Flocken zB Haferflocken und Nüsse können beliebig gemischt werden, die Gesamtmenge sollte aber immer 100 g ergeben