Frittaten – Palatschinken
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 120 g Mehl
- 1 MS Salz
- 1 Ei
- 250 ml Milch
Anleitungen
- Gesalzenes Mehl in eine Schüssel geben
- Mit einem Teil der Milch glattrühren (so erhält man keine Klumpen)
- Die restliche Milch mit dem Ei mischen und darunterrühren
Notizen
- Etwas mehr Teig und es bleiben ein paar Portionen Fritatten zum Einfrieren übrig.
- Am Besten eingerollt und geschnitten einfrieren.
- Fritatten lassen sich auch problemlos im (Marmelade)Glas einfrieren.