Chili Ketchup
Chili Ketchup
Portionen Vorbereitung
4Gläser 20Minuten
Kochzeit
60Minuten
Portionen Vorbereitung
4Gläser 20Minuten
Kochzeit
60Minuten
Zutaten
  • 2kg Tomaten
  • 3 Zwiebel
  • 300ml Essig
  • 150g Zucker
  • 4EL Honig
  • 1TL Zimt
  • 2 Chilischoten
Anleitungen
  1. Tomaten schälen und entkernen
  2. Tomaten und Zwiebel klein hacken (ev. mit der Küchenmaschine)
  3. alle Zutaten in einen Topf geben und 1 Stunde köcheln lassen
  4. mit dem Stabmixer möglichst fein pürieren
  5. heiß in Gläser füllen
  6. übervoll zum oberen Glasrand und fest verschrauben
  7. so entsteht beim zusammenziehen durchs kalt werden ein Vakuum