Karotten-Orangensuppe mit Ingwer
Fruchtige, sämige Karottensuppe mit feiner Schärfe durch den Ingwer
Karotten-Orangensuppe mit Ingwer
Fruchtige, sämige Karottensuppe mit feiner Schärfe durch den Ingwer
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
  • 1/2 Zwiebel
  • 1cm Ingwerdaumengroß
  • 1mittelgroße Kartoffel
  • 400g Karotten
  • 1/2 TL Paprikapulvermild
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1MS Cayennepfeffer
  • 500ml Wasser/Orangensaft
  • 1TL Suppenwürze
  • 1TL Salz
  • 200ml Schlagobers
Anleitungen
  1. Zwiebel und Ingwer fein hacken und in etwas Butter oder Öl goldgelb rösten
  2. Karotten und Kartoffel Schälen, in kleine Stücke schneiden und in den Topf dazu geben
  3. Wasser und Gewürze dazugeben und 20 Minuten köcheln lassen
  4. Schlagobers dazugeben und mit dem Stabmixer fein pürieren, eventuell abschmecken
Rezept Hinweise

In der selbst gemachten Suppenwürze aus meinem Blog ist kein Salz enthalten, dann eventuell etwas mehr verwenden und bei gekaufter etwas weniger.