Kartoffel-Lauch-Auflauf
Ich verwende eine Form mit Größe: 37/22 cm.
Kartoffel-Lauch-Auflauf
Ich verwende eine Form mit Größe: 37/22 cm.
Portionen Vorbereitung
4-6Portionen 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
40Minuten -keine
Portionen Vorbereitung
4-6Portionen 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
40Minuten -keine
Zutaten
  • 500g Kartoffel
  • 2Stangen Lauchca. 500 g
  • 2 Eier
  • 2Pk Sauerrahm500 g
  • 250g KäseBergkäse, Gauda,…
Anleitungen
  1. Kartoffel am besten früher kochen, damit sie auskühlen können.
  2. Kartoffel in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und n Scheiben in die Auflaufform schichten.
  3. Lauch in Ringe schneiden und auf die Kartoffel legen. Wer keinen knackigen Lauch mag kann den auch kurz vorkochen/blanchieren.
  4. Käse reiben und mit Sauerrahm und Ei vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf dem Lauch verteilen.
  5. Im Backrohr bei 180° ca. 40 Min. backen.
Rezept Hinweise

Der Auflauf schmeckt sehr mild, also gut würzen oder folgendes probieren:

  • Gorgonzola nach Geschmack zum Käse mischen
  • Speck mit Lauch anrösten und auf die Kartoffel geben