Knoblauchcremesuppe
Knoblauchcremesuppe
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten -keine
Portionen Vorbereitung
4Portionen 10Minuten
Kochzeit Wartezeit
15Minuten -keine
Zutaten
  • 5 Knoblauchzehenoder mehr nach Geschmack
  • 1EL Öl
  • 1TL Mehl
  • 500ml Gemüsebrühe
  • 1kleine Kartoffelgeschält
  • Salz + Pfeffer
Anleitungen
  1. Knoblauchzehen schälen, klein hacken und im Öl anschwitzen
  2. Mit Mehl stauben und mit dem Gemüsefond aufgießen
  3. Kartoffel in dünne Scheiben und dazugeben und würzen
  4. 15 Minuten leicht kochen lassen
  5. Mit dem Stabmixer pürieren
Rezept Hinweise
  • Noch cremiger (und fetter) wird es mit Schlagobers kurz vor dem servieren.
  • Weißbrot Croutons sind eine perfekte Ergänzung, wenn man mal mehr Hunger hat.