Lasagne mit Blattspinat und Tomaten
Lasagne mit Blattspinat und Tomaten
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
50Minuten 10Minuten
Portionen Vorbereitung
6Personen 30Minuten
Kochzeit Wartezeit
50Minuten 10Minuten
Zutaten
Gemüsefülle + Nudelblätter
  • 1Pk Nudelblätterungekocht
  • 750g Blattspinat(Tiefkühlware)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500g Tomaten
  • Salz + Pfeffer
Béchamelsauce
  • 80g Butter
  • 80g Mehl
  • 1,5L Milch
  • Salz
  • Muskatnuss
Anleitungen
  1. Blattspinat 10 Minuten mit Knoblauch und Gewürzen dünsten und mit einem Schuß Weißwein oder Wasser aufgießen
  2. Butter in einem Topf schmelzen lassen bis sie leicht brutzelt ohne zu bräunen
  3. Mehl einrühren und kurz anschwitzen
  4. Milch dazu geben
  5. Unter ständigem Rühren aufkochen bis die Sauce dick ist
  6. mit Salz und Muskat würzen
  7. Die unterste Schickt in der Pfanne ist Béchamelsauce, ca. 2 mm, danach Nudelplatten
  8. Tomaten und Blattspinat einschichten
  9. Schicht Béchamelsauce
  10. Weiter Nudelblätter, Gemüse und Béchamelsauce aufschichten
  11. Die oberste Schickt besteht aus Nudelplatten und mind. 3 mm Béchamelsauce.
  12. Bei 220° im Backrohr ca. 50 Minuten überbacken
Rezept Hinweise

Tipp: Viele geben Parmesan und Butterflocken vor dem Backen auf die Lasagne.