Suppenwürze Pulver
Suppenwürze Pulver
Portionen Vorbereitung
1Glas à 150 ml 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
-keine 3Tage
Portionen Vorbereitung
1Glas à 150 ml 20Minuten
Kochzeit Wartezeit
-keine 3Tage
Zutaten
  • 300g SuppengemüseKarotten, Stangensellerie inkl. Blätter, Knollensellerie,
  • .Petersilienwurzel, Pastinake, Lauch
  • 1kleine Tomate
  • 1kleine Zwiebel
  • 40g KräuterLiebstöckl, Petersilie, Thymian
Anleitungen
  1. Gemüse und Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden
  2. Tomate entkernen (Saft muss weg)
  3. Alles klein häckseln (mit Pürierstab, Küchenmaschine, Fleischwolf,...)
  4. Sehr dünn auf ein Backblech o.ä. ausbreiten. Kein Aluminium, denn das kann mit Säure reagieren.
  5. Warten, durchrühren, warten, durchrühren, warten,...
  6. Nochmal mit dem Pürierstab fein mahlen.
Rezept Hinweise
  • ACHTUNG! Das Trocknen dauert sehr lange und ist zB auch von der Luftfeuchtigkeit abhängig. Ohne Einsatz von Strom dauert das bei mir ca. 3 Tage.
  • Kaffeemühlen u.ä. kann man nicht zum fein mahlen verwenden.