Würzsauce aus Pilzen
Würzsauce aus Pilzen und Gewürzen verwendbar zum Kochen und Würzen
Würzsauce aus Pilzen
Würzsauce aus Pilzen und Gewürzen verwendbar zum Kochen und Würzen
Portionen Vorbereitung
1à 100 ml 20Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
1à 100 ml 20Minuten
Kochzeit
15Minuten
Zutaten
  • 500g Pilze oder Champignons
  • 100g Salz
  • 100ml Essig
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 Pfefferkörner
  • 2 Gewürznelken
  • 2 Pimentkörner
Anleitungen
  1. Pilze oder Champignons mit einem trockenen Tuch abwischen (nicht waschen) und in dünne Scheiben schneiden
  2. Mit dem Salz vermischen und über Nacht abgedeckt stehen lassen
  3. Mit den restlichen Gewürzen und dem Essig köcheln lassen
  4. In einem Sieb oder mit eine Tuch gut ausdrücken
  5. Flüssigkeit in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren