Mehl mit Backpulver vermischen und zur restlichen Masse geben und verrühren bzw. zu einem Teig verkneten.
Messerrückendick bzw. 2-4 mm dick ausrollen und mit Formen ausstechen
Mit Ei bestreichen (optional). Die Keksoberfläche wird darurch schöner und glänzender
Im Backrohr bei 200° ca 10 Minuten backen.
Notizen
Der Teig kann wie Rührteig mit dem Mixer oder wie Mürbteig gemacht werden. Oben habe ich die Rührteig Variante beschrieben. Für die Mürbteig Variante bröselt man die kalte! Butter mit dem Mehl ab und gibt dann die restliochen Zutaten dazu und knetet sie bis ein Teig entsteht.