Küche: Vegan

Veganer Karottenlachs

Auf den ersten Blick ein ganz normales Lachsbrötchen und doch vegan, regional und ganz einfach zum Selbstmachen. Im Grunde ein leichter Brotbelag aus Gemüse, genau genommen Karotten, der im Internet unter dem Namen ‚veganer...

Zucchini-Carpaccio

Zucchini mal ganz anders, als spannende Rohkostvorspeise

Bärlauch - Avocado'naise

Sauce ähnlich wie Mayonnaise mit den Hauptzutaten Avocado und Cashew. Vegan mit Bärlauch.

Bärlauch Hummus

Orientalische Spezialität aus Kichererbsen hier mit Bärlauch

Quinoa Bällchen

Bällchen mit Quinoa, Hokkaido, Petersilie, Kreuzkümmel und Knoblauch