Gericht: Beilage
Brösellaibchen
Fluffige Laibchen aus Semmelbrösel und Ei. Ein in Wien / Österreich bekanntes Rezept zur Verwertung der Reste vom Panieren.
Grünkohl Yacón Röllchen in Tomatensauce
Gemüsiges im Herbst frisch vom Markt oder aus dem Garten. Passt perfekt zu Reis.
Mangoldröllchen
Beilage oder Hauptgericht aus Mangold gefüllt mit zB Reis und Hokkaido oder Schinken und Käse.
Mangold Risotto
Cremiges Reisrezept mit gedünsteten Zwiebeln aus Norditalien, diesmal verfeinert mit Mangold und Rahmbrie
Béchamel mit Kartoffel und Mangold
Zur Beilage Béchamel mit Kartoffel und Mangold passt gekochtes Rindfleisch, warmes Roastbeef aber auch Bratwurst.
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