Kategorie: Allgemein

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Kokos - Likörkugeln

Vorsicht Suchtgefahr! Zumindest wenn man so wie ich Kokos liebt und weiße Schokolade und gerne Likör selbst macht und und und... Ich hatte noch etwas Rum-Orangenlikör zuhause, den zu verwenden war die richtige Entscheidung....

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Salat mit roten Rüben und Clementinen

Rote Rüben sind nicht nur gesund sondern auch sehr schmackhaft. Selbst für Zweifler gibts dann doch irgendwann das passende Rezept. Rot muss es auch nicht sein, denn das leckere Wintergemüse kommt auch gelb oder...

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Birnen-Crumble

Obst Crumble ist schnell zubereitet aber das backen dauert…jedenfalls zu lange für diese tolle Nachspeise mit Suchtpotential.

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Rucola Gnocchi

Ein Monat war ich komplett bei der Gartenarbeit, nun gehts auch schon ans ernten und damit gibts auch wieder Kochrezepte. Weil ich grad aus Italien komm und der Rucola wucherte gabs heute Rucola Gnocchi....

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Eiklar Schoko Kuchen

Ich hab so einige Rezepte wo mir das Eiklar übrig bleibt und ich habe auch schon einiges probiert um diese auch zu verwenden. Abgesehen von den üblichen Verdächtigen wie Schneenockerl, auf die man nicht...

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Essbare Blüten

Die Blüten der Kapuzinerkresse am Salat ist bekannt, ebenso das im Teig herausbacken von Zucchiniblüten. Seit der Antike wurde mit Blüten gekocht. Ein wenig in Vergessenheit geraten, ist es seit einigen Jahren wieder schick die...

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Kartoffel Maroni Suppe

Die Kartoffel Maroni Suppe ist eine einfache,winterliche und sättigende Suppe. Aufgepeppt kann sie aber auch ganz festlich und exklusiv sein. Nach dem Rezeptteil gibt es dazu einige Tips. Leider ist mein Maronibaum noch zu...

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Im Jahr der Hülsenfrüchte

Das Jahr 2016 ist von der Welternährungs-Organisation der Vereinten Nationen (FAO) als 'Internationales Jahr der Hülsenfrüchte' (International Year of Pulses) deklariert. Aufgrund ihres hohen Eiweißgehaltes und wegen möglicher großer Erträge auf kleinen Flächen sind Früchte...

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Karfiol Käse Laibchen

Nachdem ich für die Karfiolscheibe in Salbeibutter nicht den ganzen Karfiol gebraucht habe, gabs heute diese leckeren, flaumigen Karfiol Käse Laibchen. Den Karfiol kocht man vorher (zB am Vorabend) um ihn abkühlen zu lassen....