Zucchini-Carpaccio
Zucchini-Carpaccio
Zucchini mal ganz anders, als spannende Rohkostvorspeise
Zutaten
Methode
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden (ich verwende einen Käsehobel)
- Vier Teller mit den Zucchinischeiben auslegen
- Olivenöl, Aceto balsamico, Salz und Pfeffer mischen, über die Zucchini träufeln und einziehen lassen
- Die Zucchini mit Paprika und Pinienkernen garnieren.
Notizen
Zum Dressing passt auch Knoblauch oder Basilikum
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