Zwiebel schälen und fein hacken

In etwas Butter geben und anrösten - je brauner und knuspriger umso intensiver ist das Röstaroma im Aufstrich

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, klein würfeln und zum Zwiebel dazugeben

Knoblauch schälen, fein hacken und zum Zwiebel dazugeben

Salz, Zitronensaft und Kürbiskerne dazugeben, kurz mitrösten

Masse mit dem Stabmixer pürieren (ev. in ein Stabmixergefäß umfüllen)

Restliche Butter dazugeben, schmelzen lassen und gut vermischen

In Gläser abfüllen