Beeren Buttermilch Creme
Locker, leichtes Dessert. Die Anzahl der Portionen richtet sich danach, wie sie angerichtet wird. Bei kleinen Ggläsern bekommt man ca. 12 Stück heraus.
Servings: 8 Portionen
Zutaten
- Saft einer Zitrone
- 4 EL Wasser
- 1 kleiner Zweig Rosmarin
- 1 kleiner Zweig Minze
- 1 Pk Agar-Agar
- 250 ml Buttermilch
- 250 ml Schlagobers
- 2 TL Vanillezucker
- 500 g Erdbeeren
Anleitungen
- Agar-Agar mit Zitronensaft und Wasser in einem kleinen Topf vermischen
- Rosmarin und Minze dazu und 2 Minuten leicht kochen lassen
- Buttermilch in eine Schüssel gießen
- Rosmarin und Minze entfernen und die Flüssigkeit gut in die Buttermilch einrühren
- 15 Minuten im Kühlschrank auskühlen lassen
- Schlagobers mit Vanillezucker schlagen
- Schlagobers unter die Buttermilchmasse heben und schön verrühren
- In kleine Gläser oder eine andere Form füllen
- ca. 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen
Notizen
- Beeren abwechseln oder mischen
- Beim Anrichten auch einige ganze Beeren dazugeben