Essig Himbeeren und Zucker in einen Topf geben und 1 Minute aufkochen lassen.

Himbeeren dabei zuquetschen damit der Saft gut herausläuft.

Durch ein Sieb abseihen. Wenn man die Schwebstoffe nicht möchte, nochmals durch ein Passiertuch oder einen Kaffefilter abseihen.

In eine Flasche füllen. Hält durch den Essig quasi ewig.