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Pebre

Würzige kalt gerührte Chilisauce mit Zwiebel, Tomaten und Koriander.
Vorbereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten
Servings: 8 Portionen

Zutaten

  • 1 Bund Koriander
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1-2 grüne Chilis oder Pfefferoni
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Essig
  • 1/2 Limette Saft
  • Salz + Pfeffer

Anleitungen

  • Alle Zutaten werden fein gehackt und sollten ein paar Stunden stehen.
  • Zimmerwarm servieren.

Notizen

Frischer Koriander ist natürlich perfekt, ist keiner zu bekommen empfehle ich gehackten und in Öl eingelegten im Glas aus dem Asia Geschäft.
Statt der Limette kann man auch Zitrone verwenden.