Steirisches Apfelbrot
Saftig, süßes Brot mit Äpfel
Servings: 0
Ingredients
- 100 g Butter zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl griffig
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 1 Pk Backpulver ca. 17 g
- 1 MS Salz
- 1 kg Apfel
- 50 - 100 g Walnüsse klein gehackt optional
Instructions
- Butter, Zucker und Salz schaumig rühren
- Mehl mit Backpulver vermischen untermengen und verrühren,
- Äpfel vom Kerngehäuse befreien und grob raspeln
- Äpfelraspel unter die Masse heben und gut vermischen
- Teig in eine Kastenform geben
- Im Backrohr bei 180° ca 90 Minuten backen.
Notes
Sie können das Apfelbrot auch anders formen. Semmelgroße Weckerl benötigen zB nur 25 Minuten Backzeit.