Tomatensauce
Einfaches Grundrezept für Tomatensauce aus frischen Tomaten
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Zutaten
- 500 g Tomaten
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Essig
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
Anleitungen
- Tomaten vierteln und entkernen
- Mit etwas Fett oder Wasser in einen Topf geben
- Salz, Zucker und Essig zugeben
- ca. 1 Stunde dünsten
- pürieren oder passieren (Mixstab oder Flotte Lotte)
- Mit Butter und Mehl eine lichte Einmach machen
- (Butter schmelzen, Mehl hell anrösten)
- Tomatensauce dazugeben