Zitronensirup
Zitronensirup (oder Orangensirup) aus Zitronensaft, Zitronenschale und Fruchtfleisch mit Zucker
Servings: 0
Zutaten
- 4 Zitronen
- 1-2 EL Zucker
Anleitungen
- Zitronen mit einem Sparschäler dünn schälen (ohne weiße Anteile)
- Zitronen auspressen und Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen
- Saft mit Schale und Fruchtfleisch in einen Topf geben
- Ca 10 Minuten Kochen bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit eingekocht ist
- Flüssigkeit durch ein Sieb gießen
- Am Besten abwiegen und 1/4 der Menge an Zucker dazugeben (bei mir 6 EL Saft und 1,5 EL Zucker)
- In einem Topf nochmal aufkochen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat
- Heiß in ein Fläschchen füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.