Eiklar Schoko Kuchen
Flaumiger und saftiger Schokoladekuchen ohne Eidotter zur Resteverwertung von Eiklar
Servings: 0
Zutaten
- 50 g Mehl
- 80 g Nüsse gemahlen
- 80 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 150 g Schokolade
- 50 g Butter
- 1 EL Obstlikör optional
- 5 Eiklar
Anleitungen
- Mehl, Nüsse, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen
- Schokolade mit Butter schmelzen (vorsichtig oder über dem Wasserbad)
- Schokolade zur Mehlmischung geben und verrühren
- Eiklar zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mehl-Schokolademischung heben
- In eine Form gießen (runde Tortenform oder ca. 25 x 25 cm)
- Bei 180° ca. 25 Minuten im Backrohr backen
Notizen
Auf den Kuchen empfehle ich meine cremig schokoladige Schokoglasur.