Gebackener Schafkäse / Ziegenkäse
Servings: 4 Personen
Ingredients
- Schaf- oder Ziegenkäse fest
- 1 Ei oder etwas Senf
- 3 El Semmelbrösel
Instructions
- Schafkäse in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden
- Ei verquirlen oder Senf mit Wasser mischen bis die Konsistenz wie beim Ei ist
- Schafkäse erst in Ei oder Senfmischung schwenken
- mit Semmelbrösel panieren
- ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite in Öl herausbacken
Notes
- Der Käse muss möglichst kalt sein und recht heiß und schnell herausgebraten werden, damit er nicht ausrinnt.
- Doppelt panieren geht auch: also Ei - Brösel - Ei - Brösel