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Gebackener Schafkäse / Ziegenkäse
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Min.
Zubereitungszeit
10
Minuten
Min.
Gesamtzeit
20
Minuten
Min.
Gericht:
Beilage
,
Warme Vorspeise
Servings:
4
Personen
Ingredients
Schaf- oder Ziegenkäse
fest
1
Ei
oder etwas Senf
3
El
Semmelbrösel
Instructions
Schafkäse in ca. 7 mm dicke Scheiben schneiden
Ei verquirlen oder Senf mit Wasser mischen bis die Konsistenz wie beim Ei ist
Schafkäse erst in Ei oder Senfmischung schwenken
mit Semmelbrösel panieren
ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite in Öl herausbacken
Notes
Der Käse muss möglichst kalt sein und recht heiß und schnell herausgebraten werden, damit er nicht ausrinnt.
Doppelt panieren geht auch: also Ei - Brösel - Ei - Brösel