Linsenlaibchen
Laibchen aus roten Linsen für fleischlose Tage
Servings: 4 Personen
Ingredients
- 300 g rote Linsen
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 TL Thymian
- 750 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/3 TL Cayennepfeffer
- 1 Ei
- 4 EL Mehl zB Dinkelvollkornmehl
- 6 EL Semmelbrösel
Instructions
- Die roten Linsen mit Lorbeerblatt, Thymian und Wasser in einen Topf geben
- Auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten köcheln lassen, öfter umrühren
- Auskühlen lassen
- Knoblauchzehe pressen und mit den Gewürzen und dem Ei zur Linsenmasse dazugeben
- Mehl und Semmelbrösel unterrühren
- Laibchen formen und in heißem Öl herausbraten