Eiklar steif schlagen

Zucker und Vanillezucker Löffelweise zum Eischnee mischen und weiterschlagen

Ca. 5 EL zum Verzieren zur Seite geben (Ich fülle die Masse gleich in einen Spritzsack)

Geriebene Nüsse zur Eischneemasse geben und gut verrühren

Bällchen formen und auf ein Blech mit Backpapier legen

Auf jedes Bällchen einen Tupfer Eischnee spritzen und eine Nuss setzen

Im vorgeheizten Backrohr bei 110° (ich verwende Heißluft) ca. 30 Minuten backen.