• Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
• Butter schaumig rühren
• abwechselnd Dotter und Zucker in die Butter rühren
• Mehl mit Backpulver vermischen
• abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren
• Schnee unterheben

Marmorkuchen

• ein Drittel des Teiges in eine Schüssel geben und mit 2 EL Kakao vermischen
• Hellen Teig und Schokoteig mit einem Eßlöffel abwechselnd in eine Form geben.

Obstkuchen

• Einfach Obst in oder auf den Teig geben