Saures Rindfleisch
Kalte Jause aus der Steiermark
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 4 Eier
- 600 g Rindfleisch gekocht
- 2 große Zwiebel
- Salz + Pfeffer
- Essig zB Apfelessig
- Kürbiskernöl
Anleitungen
- Eier hart kochen und auskühlen lassen
- Das gekochte Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden
- Rindfleisch blättrig auf einem Teller anrichten
- Zwiebel in feine Ringe schneiden
- Zwiebel auf das Rindfleisch streuen
- Eier achteln und am Teller verteilen
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Essig und Kernöl darüber
Notizen
- Rezept für gekochtes Rindfleisch
- Sauer bedeutet viel! Essig
- Ein paar Käferbohnen sind erlaubt