Zucchini in dünne Scheiben schneiden (ich verwende einen Käsehobel)

Zuchinischeiben auf ein geöltes Backblech geben und im Backrohr bei ca. 200° 15 Minuten braten

Nudelwasser aufstellen, wenn es kocht Spaghetti rein

Knoblauchschälen und fein hacken und mit Parmesan, Basilikum, Petersilie, Öl und Essig in ein Mixgefäß geben

Zucchini aus dem Backrohr nehmen und zu den anderen Zutaten in das Mixgefäß geben

Fein mixen, sodaß eine sämige Masse entsteht. Eventuell noch etwas Olivenöl und/oder Essig hinzufügen

Spaghetti nach entsprechender Kochdauer abseihen und Sauce drauf. Mahlzeit!