Delmonico Kartoffeln
Kartoffeln einmal anders. Ganz bequem wird diese Beilage im Backrohr zubereitet.
Servings: 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Kartoffel
- 400 ml Milch
- Salz + Pfeffer
- Muskat
- 80 g Semmelbrösel
- 80 g Parmesan gerieben
Anleitungen
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
- mit der Milch, Salz, Pfeffer und Muskat in einen Topf geben
- aufkochen lassen und dann in eine Auflaufform gießen
- Semmelbrösel und Parmesan mischen
- über die Kartoffeln-Milch-Mischung verteilen
- 5 Minuten anziehen lassen
- ca 20 Minuten bei 200° im Ofen überbacken
- heraußen nochmals 10 – 15 Minuten stehen lasse
Notizen
Die Mischung ist relativ mild und verträgt gut Salz und Muskat. Ich nehme hier 1/4 TL Salz und 2 MS Muskat.