Fladenbrot / Naan
Naan ist eine Brotsorte aus Zentral- und Südasien die meist zu heißen Speisen mit Soße gegessen wird. Die Form ist flach und fladenartig.
Servings: 6 Portionen
Zutaten
- 2 EL Zucker
- 1 Würfel Germ
- 150 ml lauwarme Milch
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml Joghurt
Anleitungen
- Zucker und Hefe in die Milch einrühren und an einem warmen Ort 20 min. gehen lassen
- Mehl mit Salz, aufgeschlagenem Ei, Joghurt und der Hefemischung verkneten
- Bedeckt 1 Stunde gehen lassen
- Teig durchkneten und in 6 Teile teilen
- Jedes Teigstück auswalken und in einer Pfanne herausbraten
- Während dem braten mit leicht flüssiger Knoblauchbutter bestreichen
Notizen
Ξ Tipp: Die Teigkugeln kann man im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Ξ