Hokkaido halbieren und Kerne entfernen

Einige Spalten aufheben und den Rest würfeln

Zwiebel und Knoblauch fein hacken

Zwiebel und Knoblauch goldgelb anrösten

Essig, Paprikapulver, Chilipulver, Tomatenmark und Bohnenkraut dazugeben

Würfelig geschnittenen Hokkaido dazugeben, umrühren und mit der Gemüsebrühe aufgießen

Kartoffel, schälen, würfeln und zum Hokkaidogulasch dazugeben

Kartoffel und Hokkaido ca. 20 Minuten weich kochen

Hokkaidospalten mit Bohnenkraut und etwas Öl würzen und bei 180° im Backrohr ca. 20 Minuten backen

Roten Parika in Würfel schneiden und mit den Käferbohnen untermischen

Weitere 5 Minuten kochen bis auch der Paprika etwas weich ist.