Hühnerkeulen salzen und pfeffern, Öl in einer Pfanne heiß werden lassen

Hühnerkeulen ins Fett geben und je Seite ca. 10 Minuten langsam anbraten

Hühnerkeulen herausnehmen und beiseite stellen

Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauch ins Fett geben und kurz anrösten

Soll ein Paprika dabei sein auch diesen klein würfeln, zu den Zwiebeln ins Fett geben und kurz mitbraten

Tomatenmark und Paprika einrühren

Mit Brühe aufgießen, salzen, pfeffern und Hühnerkeulen hineingeben

20 Minuten köcheln lassen

Hühnerkeulen herausnehmen und beiseite stellen

Mehl und Sauerrahm verquirlen und in die Sauce rühren

Kurz aufkochen und mit dem Stabmixer pürieren

Hühnerkeulen wieder hineingeben und noch 10 Minuten ziehen lassen.