Serviettenknödel
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Zutaten
- 250 g Knödelbrot oder 5 (alte) Semmeln)
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 2 kleine Zwiebel gehackt und leicht angeröstet
- 1/2 Bund Petersilie ca. 20 g
- 1 TL Salz
Anleitungen
- Milch, Ei und Salz vermischen
- Die Eiermilch über das Knödelbrot gießen
- vermischen und 20 Minuten ziehen lassen
- Petersilie und angeröstete Zwiebel untermengen
- In ein Tuch einrollen und 30 Minuten im Wasser kochen
- Wasser abgießen, aus der Serviette nehmen und auskühlen lassen