Gemüsebrühe
Bei uns wird dieses Grundrezept für Gemüsebrühe auch Trettl-Suppe genannt. Das liegt daran, dass ich mir eines seiner Kochbücher zugelegt hab und seither alles aus Prinzip mit dieser Gemüsebrühe aufgieße. Ich mache sie auf...
Kategorie: Suppen
Kartoffelsuppe
Diese Suppe mache ich schon so lange, dass ich kein Rezept mehr hatte und die Zutaten nachwiegen mußte. Eine Besonderheit sind die mit pürierten Wacholderbeeren. Ist mir einmal irrtümlich passiert und schmeckte mir einfach...
Apfel Sellerie Suppe
Es ist Zeit das letzte Obst und Gemüse vor dem Frost zu retten. Knollensellerie und Äpfel gehören dazu und passen auch wunderbar in einer herbstlichen Suppe zusammen. Große Selleriescheiben nehme ich für Schnitzel, Randstücke...
Französische Zwiebelsuppe
Die Zwiebelsuppe mit dem überbackenen Weißbrot gehörte schon immer zu meinen Leibspeisen. Meistens genieße ich sie als warmen Snack oder wenn weder Hunger noch Zeit für etwas Anderes reichen. 2-3 große Zwiebeln 1/8 l...
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