Markiert: Getreide

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Roggenmischbrot

Ich habe wieder ein neues Brot ausprobiert und für gut befunden. Es ist diesmal ein relativ dunkles Mischbrot, einfach zu machen und mit angenehmer Schwarzbrot Konsistenz. Sauerteigextrakt gibt es in Pulverform auch im Bioladen....

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Das tägliche Brot

Zutatenlisten von Brot und Brötchen werden immer länger, wobei nicht einmal alle Zusatzstoffe angegeben werden müssen.  Gutes, traditionell hergestelltes Gebäck ist mitunter teuer und vor allem in meiner Gegend nicht so leicht zu bekommen....

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Burger-Brötchen

Burger gehörte zu den Speisen, die ich nie mochte. Die Brötchen in der ortsansässigen und weltweit vorhandenen Kette sind meiner Meinung nach ungenießbar und haben mit Brot gar nichts zu tun. In einem dieser...

Naan 0

Fladenbrot / Naan

Ich koche und esse sehr gerne Indisch und Naan gehört für mich unbedingt dazu. Naheliegend es selbst herzustellen und mit diesem Rezept bin ich sehr zufrieden. Im Gegensatz zu anderen indischen Brotsorten stellt man Naan...

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Pizzateig

Pizza ist eine feine Sache. Am Besten schmeckt sie mit selbstgemachtem Teig finde ich. Die Pizzakugeln kann man auch gut einen Tag im Kühlschrank aufheben, wenn man sie vor der Weiterverarbeitung rechtzeitig wieder ins...

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Mittelmeerbrot

Weißbrot fand ich immer langweilig bis ich dieses Rezept fand. Ich backe dieses Brot mittlerweile 2x pro Woche und es gelingt immer einwandfrei. Getoastet schmeckt es auch sehr gut und so friere ich immer...

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Riesenherz

Der Mohn-Topfenkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen und durch die schöne rote Farbe bestens für eine Hochzeitstorte in Herzform geeignet. Dieses habe ich für die Hochzeit meiner Freundin gebacken. Hier findet ihr das Rezept für den Kuchen. Für...

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Eisenbahn Kuchen

Riesentorten und Kuchen sind eine kleine Leidenschaft von mir und so nutze ich jede Gelegenheit mich kreativ zu betätigen. Der Transport ist bei diesen Werken das größte Problem, deshalb habe ich mir diesmal etwas...

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Riesentorte

5-Jähriges Jubiläum der Grazer Eventplattform g24.at - 'Du könntest doch ne Geburtstagstorte backen!' 'Wieviele Leute kommen denn da?' 'Naja, mindestens hundert.' Hundert Gäste und eine Torte für zwölf Leute - das geht mal gar...