Pizzateig
Pizza ist eine feine Sache. Am Besten schmeckt sie mit selbstgemachtem Teig finde ich. Die Pizzakugeln kann man auch gut einen Tag im Kühlschrank aufheben, wenn man sie vor der Weiterverarbeitung rechtzeitig wieder ins Warme stellt.
Pizzateig
Vor dem Backen mit Tomatensauce und weiteren Zutaten würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche.
Zutaten
Methode
- Hefe, Salz und Zucker und Olivenöl im Wasser auflösen.
- Mehl dazugeben und ca. 10 Minuten gut! kneten. Der Teig muss geschmeidig werden.
- Mit einem nassen Tuch bedeckt 1-2 Stunden gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
- Teig für ein Blech oder in 3-4 Stücken geteilt ausrollen. Der Rand sollte etwas dicker bleiben.
Notizen
Die Sauce sollte leicht gewärmt sein.
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