Apfelkompott

Für die einen ist es mitten im Sommer, das bestätigen auch die Temperaturen. Der Garten ist aber fast schon in den Herbstvorbereitungen. Das merk ich vor allem daran, dass alle anderen Eis posten und bei mir die ersten Äpfel am Boden liegen. Kaltes Apfelkompott ist aber auch bei großer Hitze was Gutes, deswegen mein Apfelkompottrezept. Dieses Rezept eignet sich natürlich auch für Birnen.

Apfelkompott

Apfelkompott ist der fruchtige Nachspeisen Klassiker der Wiener Küche. Eignet sich auch als Beilage zu Süßspeisen wie Kaiserschmarrn oder Waffeln.

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Prep Time: 10 minutes minutes

Cook Time: 10 minutes minutes

Total Time: 20 minutes minutes

Gericht: Kaltes Dessert

Küche: Vegan, Wiener Küche

Servings: 4 Portionen

Ingredients

• 500 g Apfel
• 100 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1/2 Zitrone Saft + Schale
• 2 Nelken
• Zimtrinde

Instructions

• Äpfel schälen, entkernen und in Achtel teilen.
• In einem Topf Wasser und Gewürze erhitzen und die Äpfel darin weich dünsten.

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Apfelkompott für den Vorratsschrank
Ich fülle alles heiß ein und habe so gut wie nie Probleme damit. Natürlich kann man nach dem einfüllen noch sterilisieren, wenn man auf Nummer Sicher gehen will.