Kräuterzuckerl - Früchtezuckerl
Nachdem ich bereits im Spätsommer Salbeizuckerl gemacht habe, hatte ich am Wochenende 'endlich' die Gelegenheit sie bei Kratzen im Hals zu testen. Sie haben den Test bestanden! Da ihnen jede Art künstlicher Geschmack fehlt, wollte ich unbedingt noch ein paar Sorten probieren. Zuckerl oder Hustenbonbons kaufen war gestern! Gestern habe ich gleich Sanddornzuckerl und Thymian/Orange gemacht. Weniger süß als gekauftes Zeug schmecken die auch nicht. Der Vorteil ist die Verwendung von zahnschonendem Birkenzucker, eigener (frischer) Zutaten und die individuelle Zusammenstellung. Perfekt für Menschen mit Unverträglichkeiten und wenn man genug davon hat, ständig Inhaltsstofflisten durchsehen zu müssen.
Zutaten
- 100 g Birkenzucker
- 1-2 EL Kräuter oder Marmelade frisch oder getrocknet
Optional
- 1 TL Honig
- 1 MS Zitronen, oder Orangenschale
Anleitungen
- Zucker in einem Topf vorsichtig erwärmen bis er flüssig ist
- Alle weiteren Zutaten einrühren
- Backpapier auf die Arbeitsfläche legen und Zuckermischung tropfenweise auftragen. Größe der Tropfen/Zuckerl nach Geschmack
- Gut trocknen lassen. Sollten die Zuckerl noch klebrig sein, kann man sie auch mit Staubzucker stäuben.
Salbeizuckerl - für Hals und Rachen
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Zuckerl mit Xylit, Thymian und ein wenig Orangensaft
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