Holunderblüten Essig

Ich verwende Essig gerne pur und für einen bestimmten Geschmack kommen frische Kräuter, Zitrone oder ähnliches zum Gericht dazu. Meine Tochter hat mir letztes Jahr einen Himbeeressig 'überlassen'. Nach einigen Salaten bin ich begeistert von der fruchtigen Variante und versuche es nun mit Hollunderblüten Essig.

500 ml Essig
6 Holunderblütendolden

Essig und Dolden in ein verschließbares Glas geben.
14 Tage in der Sonne stehen lassen.
Abseihen und in eine Flasche füllen.

Ich freue mich schon auf sommerliche Salate und werde berichten.