Mangoldröllchen in Tomatensauce

Nun, bei mir im Garten wuchern Mangold und Hokkaido noch immer und damit nicht immer nur orange/grünes Essen gepostet wir, war ich in letzter Zeit ein wenig schreibfaul. Das heutige Gericht muss ich aber vorstellen, denn es war echt gut und ich werde es bestimmt öfter kochen. Wohl auch, weil es so vielseitig ist - die Röllchen kann man natürlich mit verschiedensten Sachen füllen.

Mangoldröllchen

Beilage oder Hauptgericht aus Mangold gefüllt mit zB Reis und Hokkaido oder Schinken und Käse.

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten Minuten

Gericht: Beilage, Warme Vorspeise

Küche: Vegan

Servings: 1 Portionen

Zutaten

• 2 große Mangoldblätter
• 2 EL Reis
• 1 Stückchen Hokkaido
• 250 ml Tomatensauce

Anleitungen

• Reis nimmt man am besten übriggebliebenen, notfalls frisch kochen
• In einem Topf mit Wasser Magoldblätter blanchieren und das Stück Hokkaido mitkochen (ca. 4 Minuten)
• Die Mangoldblätter auflegen, Reis und Hokkaido drauf und einrollen. Mit Zahnstocker zu Päckchen befestigen.
• Ca. 10 Minuten in der Tomatensauce fertig dünsten. Einmal wenden.

Notizen

Rezept für: Tomatensauce

Ganz gut schmeckt auch die Salsa Ranchera dazu, sie macht das Gericht etwas würziger.

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