Markiert: Tomaten

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Guacamole / Avocadosauce

Als Teenager ohne Internet und zu schüchtern zum Fragen, kaufte ich vor Ewigkeiten eine Avocado, weil ich dachte es wäre ein exotisches Obst. Der Biss in selbige führte dazu, dass ich eine weitere Ewigkeit...

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Lasagne mit Blattspinat und Tomaten

Lasagne gehört wie viele Aufläufe zu den praktischen Gerichten. Während der Zeit im Backrohr wird gemütlich die Küche aufgeräumt, der Tisch gedeckt und eventuell ein Salat gerichtet. Lasagne ist etwas aufwändiger, deshalb mach ich...

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Ragù alla bolognese

Das bei uns als Sauce Bolognaise bezeichnete Gericht verwende ich nicht nur als Nudelsauce sondern auch für Lasagne, Mousaka und Pastitsio. Wie viele meiner Gerichte mache ich auch diese Sauce in verschiedenen Variationen. Ich mache...

Mediterraner Gemüsesalat 0

Mediterraner Gemüsesalat

Paprika verwende ich meist nur wegen der Farben für Salate oder Gemüse, da sie für mich leicht bitter schmecken. Ich habe den Tipp bekommen sie zu schälen und ich finde sogar, dass sie so...

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Pebre

Pebre ist ein typisches chilenisches Gericht, das wir auf unserer Chile Reise kennenlernten. Diese Sauce steht in landestypischen Gaststätten immer am Tisch. Man ißt sie vor dem Essen zu Weißbrot oder als Beilage zu...

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Pizzateig

Pizza ist eine feine Sache. Am Besten schmeckt sie mit selbstgemachtem Teig finde ich. Die Pizzakugeln kann man auch gut einen Tag im Kühlschrank aufheben, wenn man sie vor der Weiterverarbeitung rechtzeitig wieder ins...

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Salate: Einfach und schnell

Salat schmeckt erfrischend und man hat das Gefühl seinem Körper etwas Gutes zu tun. Frisch und voller Vitamine&Co soll er sein. Spätestens wenn man keinen grünen Salat mehr sehen kann, wird es Zeit etwas...