Wildgewürz

von mo · 11. Februar 2015

Wildgewürzmischungen beinhalten Gewürze, die den Fleischgeschmack von Wild besonders gut unterstreichen. In Saucen verwendet harmonieren sie gut mit Wild und werden häufig mit Rotwein ergänzt.

Wildgewürz

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Servings: 1 Portionen

Ingredients

• 1 Stück Lorbeerblatt
• 2 EL Wacholderbeeren
• 1 TL Rosmarin
• 1 TL Thymian
• 1 EL Koriander(körner)
• 1 Stück Ingwer haselnussgroß
• 1 TL weiße Pfefferkörner
• 1 TL Lebkuchengewürz

Instructions

• Ich nehme alle Zutaten frisch wenn ich sie habe und den Rest einfach getrocknet. Ich mixe alle Zutaten und verwende die Gewürzmischung am liebsten frisch. Reste lassen sich aber auch problemlos trocknen und im Glas aufbewahren.

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Schlagwörter: Gewürze

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