Karfiol Käse Laibchen
Nachdem ich für die Karfiolscheibe in Salbeibutter nicht den ganzen Karfiol gebraucht habe, gabs heute diese leckeren, flaumigen Karfiol Käse Laibchen. Den Karfiol kocht man vorher (zB am Vorabend) um ihn abkühlen zu lassen. Für die eigentliche Zubereitung braucht man dann nicht mehr viel Zeit.
Karfiol Käse Laibchen
Vegetarische, flaumige Laibchen als Hauptgericht oder als kleiner Version als Warme Vorspeise geeignet. Als Beilage passt Gurkensalat oder warme Gurkensauce.
Zutaten
Methode
- Gekochten Karfiol zerdrücken oder mit dem Schneebesen verrühren
- Käse fein reiben und untermischen
- Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer untermischen
- Laibchen formen und in Semmelbrösel wenden
- In einer Pfanne mit heißem Öl/Fett goldbraun herausbraten
Notizen
Da der Teig recht weich ist mache ich eine Kugel, die ich in die Semmelbrösel ‘drücke’ und dann wende.
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